Nouvelle Gamme de chanvre alimentaire bio

L’huile de graines pleines bio est pressée à froid pour ne pas altérer ses propriétés nutritionnelles. Elle subit ensuite une décantation lente et naturelle de 6 semaines dans des cuves en chambre froide pour précipiter les particules restantes et la purifier.

Sa teneur en acides gras essentiels équilibrée à la perfection pour le corps humain (1 oméga 3 pour 3 omégas 6) fait de cette huile une alliée incontournable pour nos apports journaliers nécessaires. Elle se marie bien avec tous les légumes verts, les céréales et les salades. On ne s’en servira pas pour les cuissons (son point de fumée est très bas : 165°C), mais pour les assaisonnements, ou sur les plats chauds, mais après cuisson : on verse un filet d’huile sur l’assiette, juste avant de la servir…

La graine de chanvre bio décortiquée : libérée de sa coquille par des procédés mécanique,  la graine dévoile deux petites amandes à la couleur blanche et à la texture souple et douce, ainsi qu’un petit germe vert. Composée de protéines, d’acide gras essentiel et de vitamines, elle représente le produit le plus consommé issus de la graine de chanvre. Comme elles n’ont plus leur petite coque, leur apport de nutriments se modifie : les fibres étant surtout présentes dans la coque, leur portion diminue (ainsi que les glucides), mais ses apports de protéines, et acides gras essentiels sont nettement augmentés.