Retour sur l'île de Ré pour y récolter le sel et le poivre sauvage

Au nord de l'île de Ré, quand on passe le village de La Couarde en direction d'Ars en Ré, c'est là ou l'on y rencontre nos sauniers et ou l'on récolte le poivre sauvage endémique de l'île.