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Variette, des variétés anciennes et paysannes

23 mars 2022 par vincent

Anne Dubarry a créé Variette à Gimont, dans le Gers en 2018. Elle a souhaité créer une gamme de conserves fines autour de légumes fruits anciens et bio. Anne est gourmande, engagée et imprégnée de sa culture familiale du bien Manger. Elles est fille d’un passionné des produits et des marchés, cuisinier inspiré et d’une

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Pourquoi Vinzü ?

En tant que « Passeur de saveurs », nous sélectionnons et nous créons avec nos producteurs des produits sains, à dominante bio, respectueux de notre santé et de notre environnement.

Nous proposons à nos clients gourmets, chefs et épiceries fines le meilleur de nos terroirs du sud-ouest autour du végétal.

Cette spécificité et Sud Ouest et Végétarienne, nous permet d’aller plus en profondeur encore dans nos territoires pour proposer dans notre sélection des produits rares voire exclusifs.

Les produits que vous découvrirez sur notre site sont le fruit des rencontres et des partages avec nos producteurs. Ces produits sont exceptionnels par leur naturalité, leur créativité et leur qualité gustative.

Qui sommes nous ?

Nos Producteurs

Partons ensemble à la rencontre de ceux qui créent les produits sélectionnés et créés par Vinzü, l'épicerie fine et végétale du Sud-Ouest.

Parcourons la Nouvelle Aquitaine et découvrons au détour de nos villages ces producteurs passionnés, qui nous initient à leur pratiques et nous font partager leur savoir. Découvrez-les, et avec eux leurs produits d’exception choisis par les chefs étoilés de notre région…

DÉCOUVREZ NOS PRODUCTEURS

Votre avis est important

J'ai été tout de suite épatée par la qualité de ses produits, le souci qu'il porte à son sourcing en allant à la rencontre des producteurs pour qui il a eu un coup de coeur.

Stéphanie Bottreau Cook N'Tinem - Chef à Domicile

On croirait croquer dans de la noisette (à propos de l'huile vierge de noisette du Périgord Noir d'Aline).

Florent Presse Chef du Restaurant Bo Tannique

Mon premier produit Vinzu fut l'huile de noix, saveur incroyable. J'ai ensuite essayé les bouillons, puis les algues, les farines... Tout est délicieux ! Quel bonheur de savoir que ces produits on été sélectionnés avec une grande exigence et sont toujours emballés avec soin. Merci Vincent et son équipe !

Marie

Merci pour les truffes, elles sont magnifiques, ... j'en ai goûté hier soir, elles sont top !

Inès

Tu féliciteras ton apiculteur pour le miel en rayon.

Stéphane Carrade Chef ** du skiff club H(a)aitza

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