Poivre des marais Maceron 30g

5,90 TTC

Poivre des marais maceron

Poids net 30g

 

Poivre des marais maceron

Le poivre des marais, maceron,  (Smyrnium olusatrum) est une plante que l'on récolte à l'état sauvage sur l'île de Ré, à l'entour des marais et le long des nombreuses pistes cyclables qui jalonnent l'île. Sa taille peut atteindre 1,50 mètre. Le maceron était un légume assez répandu autrefois, mais qui a été oublié. Il a en fait été remplacé par le céleri. Les graines sèches du maceron sont utilisées comme condiment avec leur saveur poivrée, citronnée et légèrement amère. Nos chefs en sont friands ;-) Poivre des marais maceron

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