Mang Chang du Vietnam, baie de verveine sauvage

Le Mang Chang est une baie de verveine sauvage qui vient du Vietnam mais aussi de Taïwan. On la connait aussi sous l'appelation Listsea cubeba. Elle est récoltée en très petites quantités. Son parfum de verveine citronnée et son faible piquant en font une épice incroyable pour les poissons, les Saint jacques, mais aussi les fruits, comme la passion et la pomme. Nous en avons fait un tartinable aux petits pois, qui met en valeur ce parfum extraordinaire de la baie de verveine sauvage... Poids net 50g