Nordic Soy Sauce

Contrairement à la sauce soja classique, la nordic soy sauce est élaborée à partir de fèves et de riz grillé, et non de soja et de blé. À la fois riche et légère, elle offre un équilibre parfait entre umami, douceur et notes florales. Elle est moins salée que la plupart des sauces soja et sans gluten.

Incorporez-en quelques gouttes à votre purée de pommes de terre, ajoutez-en à vos bouillons ou utilisez-la pour déglacer vos poêles lors de la cuisson de légumes. Badigeonnez-en vos sashimis et laissez-les mariner quelques heures. Vous pouvez également préparer un beurre blanc à la sauce soja nordique pour accompagner un poisson poêlé.

Ingrédients : Eau, fèves* (Danemark) 20 %, riz* 10 %, sel, culture koji. *Biologique. 100 % des ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 6 mois. Bien agiter avant emploi.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie 218 kJ / 52 kcal

MATIÈRES GRASSES 0,4 g dont acides gras saturés 0,1 g

Glucides 8,9 g dont sucres 7 g

Protéines 3,8 g Sel 9 g