Vinzü c’est spécialisé dans la fourniture du meilleur du végétal pour les chefs de restaurants gastronomiques et étoilés. Au fil du temps, nous avons enrichi notre offre locale de petits producteurs par des produits toujours plus rares, désormais en provenance du Monde entier. C’est ainsi qu’une gamme d’épices a vu le jour, et que nous
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Vinzü c’est spécialisé dans la fourniture du meilleur du végétal pour les chefs de restaurants gastronomiques et étoilés. Au fil du temps, nous avons enrichi notre offre locale de petits producteurs par des produits toujours plus rares, désormais en provenance du Monde entier. C’est ainsi qu’une gamme d’épices a vu le jour, et que nous
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Découvrez notre gamme de tartinables Vinzü, pour vos apéros en famille ou entre amis. Nous les avons créés avec notre amie cheffe Stéphanie Bottreau avec laquelle nous collaborions déjà sur nos recettes de soupes. Nous avons ainsi réalisé 4 recettes gourmandes avec un vrai parti-pris gustatif : L’olivade bio au miso et aux noix de
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Une trilogie de veloutés de chefs… Découvrez notre nouvelle gamme de soupes aux succulentes recettes crées en collaboration avec la cheffe Stéphanie Bottreau et cuisinées avec passion et en bio à l’Atelier des Maraîchers à Bergerac. Nous démarrons cette gamme par 3 recettes : . la première, le velouté Butternut, poire et échalote bio, pour
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Les produits de nos producteurs sur les plus belles tables… Un grand merci aux chefs de notre région Aquitaine qui sont de plus en plus nombreux à sélectionner les produits remarquables de nos producteurs pour leurs créations culinaires. Pionnier pour Vinzü, Ronan Kervarrec, le chef étoilé ** de l’Hotellerie de Plaisance, a été le premier
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Nous sommes très heureux d’avoir été sélectionné pour les Epicures 2022, grâce à notre miel en rayon bio, récolté par Francis, notre apiculteur du Périgord noir. Ce miel au parfum profond est issu de l’une des 200 ruches disséminées en pleine forêt au coeur de la Dordogne. C’est plus particulièrement notre miel de châtaignier bio
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Anne Dubarry a créé Variette à Gimont, dans le Gers en 2018. Elle a souhaité créer une gamme de conserves fines autour de légumes fruits anciens et bio. Anne est gourmande, engagée et imprégnée de sa culture familiale du bien Manger. Elles est fille d’un passionné des produits et des marchés, cuisinier inspiré et d’une
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Françoise Fleuriet, et son mari Philippe, sont installés à Rouillac au coeur des fins bois, l’un des six crus du vignoble de Cognac. Native du Nord de la France, Françoise Fleuriet s’est établie en Charentes il y a 35 ans. Elle habite et restaure une ancienne demeure charentaise. Graphiste de formation, mais également titulaire d’un
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Faites de bonnes affaires sur une sélection de bons produits, dont la date limite d’utilisation optimale approche. Bien entendu, cela ne veut pas dire qu’ils soient impropres à la consommation après…vous pouvez les consommer en toute sécurité et avec le plus grand plaisir pendant plusieurs semaines. Cliquez ici pour les bons plans sucrés, et ici
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Bonne année ! Nous vous souhaitons une très heureuse année, pleine de joie et de bons moments partagés. Et pour bien la commencer, nous la souhaitons avec des fleurs de notre région. Nous avons récemment eu la demande d’un restaurant, qui souhaitait que nous lui composions un mélange de fleurs et d’aromatiques bio pour magnifier
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Très heureuses fêtes à chacune et chacun d’entre vous… Dans quelques jours c’est Noël, dans quelques jours c’est une année nouvelle qu’on célèbre en famille et entre amis…partageons ensemble de bons moments, autour des mets délicats et de découvertes culinaires… Vous trouverez dans notre site une sélection de pépites gustatives du sud ouest, de la
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Exp’hotel, le grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie revient fin Novembre 2021, et Vinzü exposera ses produits et ceux de ses producteurs et artisans. Professionnels de la restauration, commerces de bouche et épiceries fines, retrouvez-nous Hall 1, Allée C – Stand 1901 pour découvrir des produits d’excellence, et créatifs de Nouvelle
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Découvrez la nouvelle gamme de chanvre alimentaire bio Vinzü ! Les bienfaits du chanvre alimentaire sont connus depuis des milliers d’années. Issus de la graine de variété Cannabis Sativa L, nos produits sont une délicieuse source de nutrition. En plus d’une saveur gourmande, douce et subtile, les produits issus du chanvre contiennent une richesse nutritionnelle
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Huiles rares du Perigord noir… Il fallait enfin un contenant adapté à la qualité des huiles de noix bio et des huiles de noisette pressées par Aline pour Vinzü au coeur du sarladais, en Dordogne. Ces huiles d’exception sont désormais conditionnées dans 3 formats distincts : 10,20 et 50 cl. Nous avons prévu un combo
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Zéro déchet Les bouillons de Sophie, tous plus fameux les uns que les autres sont désormais disponibles en recharge. La délicieuse gamme de bouillons en poudre Epure, à boire et à cuisiner s’emballe de kraft et tend vers le zéro déchet. On gagne 250 grammes d’emballage en passant du verre (même si il est très
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Les larmes de Sapin… La gamme de vinaigres, de graines de sésame toastées et de poivre de sapin de Claude Sarda est désormais disponible sur notre site et en boutique. Nos l’avions découverte il y a quelques mois chez nos amis restaurateurs de Bo Tannique. Créé en 2013, Abies Lagrimus a pour vocation de relancer
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Jours de fêtes…Ca y est, on y est presque, dans quelques jours c’est Noël, dans quelques jours c’est une année nouvelle qu’on appelle plus que jamais de nos voeux… Alors soyons heureux, aux côtés de ceux qu’on aime.. Et partageons ensemble de bons moments, des histoires sans fin, et des mets délicats…
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L’automne…Quelle belle saison pour se régaler du meilleur de notre région… On a de la chance d’avoir à deux pas de chez nous, en Nouvelle Aquitaine, une foule de trésors au naturel, des pépites gustatives que nous avons déniché pour vous chez nos producteurs… Alors on découvre les beurres de fruits secs qui font du
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Après un printemps tronqué, voilà l’été arrivé, en même temps que le nouveau site Vinzü à la découverte de nos terroirs.
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Passeur de saveur Passeur de saveur…c’est ainsi que Patricia Marini et Marie-Luce Ribot définissent notre activité, dans le très bel article qu’elles ont réalisé pour le Mag, l’hebdo du journal sud-ouest. Ce jour-là, nous étions au côté de Benoît, en discussion autour des aromatiques et des tisanes que nous souhaitions commercialiser ensemble sur notre site
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Un article du Monde de l’épicerie fine, en supplément Bio Gourmet. « Digital, premium, hyper local, biocompatible, participatif, décarboné…Le site de vente de produits d’épicerie fine Vinzü coche toutes les cases des nouvelles tendances de consommation. »… Un grand merci à Claire Sophie Martin pour l’article qu’elle nous consacre dans le Monde du Bio Gourmet,
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