Vinaigre aux échalotes grises

Délicat et parfumé, ce vinaigre est le fruit d'une macération d'échalotes grises finement émincées dans le doux vinaigre de Pineau des Charentes élaboré en fûts de chêne de Françoise et Philippe Fleuriet (voir ici notre article). Il s'apprécie particulièrement dans les vinaigrettes (salades, crudités), les déglaçages (viandes et abats), le beurre blanc, les sauces (béarnaise, tartare, gribiche, escabèche) et avec les huîtres. Ingrédients : Vinaigre de Pineau des Charentes blanc, échalotes grises macérées (80g par litre) Production artisanale, sans additif, ni conservateur, ni colorant. Le dépôt est naturel, agiter le flacon avant chaque utilisation. Contenance : 10 cl