Moutarde vigneronne

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Description

La moutarde vigneronne est une moutarde issue d’une recette ancienne et traditionnelle du centre de la France. Un mélange sucré-salé de force moyenne. Une partie du vinaigre est remplacé lors de la préparation par du jus de raisin, avec ajout de graines entières au final pour une texture croquante.

Convient dans la vinaigrette, avec les viandes blanches, le boudin et le foie gras ou pour créer des sauces originales. Moutarde  forte

Ingrédients : Moût de raisin 47 %, graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, épices, sucre.

Valeur énergétique pour 100g :

Energie : 255 Kcal, 1066 KJ

Lipides 9,9g, acides gras 0,8g

Glucides 29,1g, sucre 28,6g

Protéines 7,8g

Sel 2,6g

Informations complémentaires

Poids 221 g
Poids

100g

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