Mélange d'épices Patate douces Tex Mex

Marie et Eloi ont développé ce mélange d'épices Patate douces Tex Mex pour apporter des notes piquantes et parfumées, inspirées de la cuisine mexicaine. Ils ont associé le cumin et le paprika pour obtenir des notes fumées qui rappellent les grillades, et pour donner une jolie couleur ocre au mélange. Ils ont rajoputé un peu de piment de cayenne pour corser le mélange, ainsi qu'une pincée d'ail et d'oignon pour le rendre plus polyvalent.   Ingrédients : Paprika*, cumin*, ail*, oignon*, piment de cayenne* *Issus de l'agriculture biologique 100% Bio - 100% Naturel - Fabrication française Poids net : 40g   Comme les autres préparations d'hiver, il fait partie d'une collection éphémère d'épices à associer avec des légumes et des préparations de saison. Par exemple, vous pouvez saupoudrez généreusement vos frites de patate douce avant de les enfourner ou ajoutez-en à vos purées et veloutés avant de mixer. Vous pouvez largement improviser avec ce mélange qui sera votre meilleur ami pour la préparation des soirées mexicaines. Il peut servir de base pour les plats les plus populaires comme le guacamole, les fajitas ou encore le chili con carne. . Pour le guacamole : ajoutez le jus d'un citron aux avocats, le mélange en remuant et en goûtant régulièrement jusqu'à relever le plat à souhait... . Pour les fajitas : faites revenir votre viande hachée ou vos morceaux de poulet dans une poêle. Ajoutez le mélange jusqu'à obtention d'une belle coloration. Pour des fajitas végé, faites revenir les poivrons avec le mélange d'épices. . Pour le chili con carne, ajoutez le mélange au moment de la cuisson du boeuf haché. Sur le site de Marie et d'Eloi, vous trouverez aussi la recette de Fettucine à la crème d'avocat ré-haussé par ce mélange d'épices chaleureuses.