La laitue de mer bio, à la belle couleur vert pomme, parfois plus foncée, est coriace à l'état frais. Elle s'emploie préparée et re-hydratée, crue en salade ou saupoudrée sur les aliments. Elle est savoureuse en potage en omelette, pour envelopper vos préparations culinaires … Nous avions fait une marée avec Hélène et Tanguy, et l'article qui leur est consacré est ici
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